昭通盐津全产业链布局乌鸡产业，近日，走进乌蒙山腹地的盐津县乌骨鸡养殖基地，一幢幢鸡舍掩映在山林间，鸡鸣声、翅膀扑腾声、啄食的沙沙声不绝于耳，现代化的脱温场、育种场、屠宰加工场在山岭丘壑间崛起，蔚为壮观。
作为“一县一业”主导产业和三大富民产业之一，盐津县坚持党建引领乌鸡产业发展，全力构建集保种选育、脱温保护、生态养殖、屠宰加工、市场销售为一体的乌鸡产业“闭环链条”，走出了一条产业带动群众增收致富的新路子。
盐津县委、县政府在大量调研论证的基础上，从高端化定位、组织化发展、规范化种养“三化”融合的视角谋划产业，决定将乌骨鸡作为巩固拓展脱贫攻坚成果接续乡村振兴的“富民产业”，制定出台《盐津县乌骨鸡产业发展实施意见》，以“补短板、育龙头、创品牌、抓销售”的工作思路，全面推动乌骨鸡产业有序、长效发展。
通过合理制定年度计划，项目化推进工作任务，乌骨鸡产业发展得到了进一步推动，重点项目的实施取得了成效，目前已建成年孵化600万羽的鸡苗育种场1个，年脱温100万羽鸡苗的脱温场6个，年屠宰1000万羽、深加工自热乌鸡汤罐头1600万罐的屠宰深加工厂1个，组织化内养鸡存栏139.1万只，出栏276.9万只，同比分别提高了2.7%和0.2%。
盐津乌骨鸡素有“乌蒙珍禽”“黑凤凰”的美誉。据云南省畜牧兽医科学院等科研机构的化验测定，其具有高蛋白、高矿物元素、低脂肪的显著特点，属国内营养价值高的鸡种。面对曾经盐津乌骨鸡养殖保种育种不到位、养殖技术陈旧等短板，盐津坚持把种源做优、基地做强、市场做大，在外引内培、脱温养殖、屠宰加工、产品销售4个环节上下功夫，筑牢产业基础，提升源头品质。
在种源选育上，打造了盐津滇凤乌骨鸡育种场进行种鸡选育和疾病净化工作，完成了4.3万套种鸡选育任务。第三代选育工作全面铺开，鸡苗整齐度、生长速度和抗病能力明显提高。同时，组织了专题脱温技术和生态养殖技术实操跟班培训，制定了乌骨鸡脱温技术标准，建立了疾病检测实验室，并通过市场监管局评审，指导全县全产业标准化生产，增加盐津乌骨鸡产品的市场竞争力。
产业要发展，群众增收是关键。盐津县始终坚持把“群众增加收入”作为发展乌鸡产业的出发点和落脚点，充分发挥党员示范引领作用，以党员养殖户带动一般户的方式调动群众养殖乌骨鸡的积极性。同时采取“党支部+公司+合作社+农户”利益联结机制，不让一只乌骨鸡游离于组织化之外，建立“回购式”“订单式”养殖模式，通过政府投资、群众出资等方式入股龙头企业、合作社、养殖大户，实现了入股得股金，让群众有股可入、有事可做、有利可获，公司、合作社、农户三者形成双绑定利益链接。
“我们通过给养殖户垫鸡苗款，垫一部分饲料款的方式，指导他们把鸡养好，再把他们的鸡回收后推向市场，让他们实现了无忧养鸡。”兴隆乡蒿芝村乌鸡养殖大户袁彬在成立鸿辉农业开发有限责任公司以后，通过“公司+合作社+农户”的发展模式，搭建起合作共赢的发展平台。公司、合作社和基地共出栏乌骨鸡脱温鸡苗36万只，回收、销售盐津乌鸡8万多只，带动了兴隆乡、落雁乡和豆沙镇部分养殖户户均增收达到1万元以上。
“这个乌骨鸡是放养的，口感好，尤其适合炖汤，销路很好。”牛寨乡新华村村民李世田也是利益联结的受益者，自从加入养殖专业合作社，有专人进行技术指导，还有好的销售渠道，收入逐年提高。新华村农康乌鸡示范园养殖基地占地面积1260亩，目前共有121个鸡舍，共利益联结易迁户121户，实现户均增收4000元以上。
“盐津的乌骨鸡很好吃，看见线下门店我也会继续购买并向朋友推荐。”“这个乌骨鸡鸡蛋很好吃，味道纯正鲜美，我很喜欢。”在第7届中国南亚博览会暨第27届中国昆明进出口商品交易会上，盐津参展团带来的乌骨鸡等盐津农特产品引得各地客商驻足参观品尝，得到了各地客商的高度赞誉。
借助国家和省级相关单位定点帮扶契机，盐津县积极采取“线上+线下”双线联动营销方式，推动乌骨鸡产品走向全国市场。通过与中国品牌网签订合作协议，成功举办了510中国品牌日乌骨鸡宣传推介活动，并在多个城市同步进行了宣传营销和推介工作，盐津乌骨鸡获得中国品牌网颁发的“点赞2023我喜爱的中国品牌”证书，盐津县获得“品牌产业园示范基地”授牌。推介活动期间，共签订了550万只乌骨鸡的销售订单，意向合作投资总金额达10.2亿元。
为加快改变消费帮扶形式单一的现状，盐津主动“走出去”，帮扶单位参与“牵线搭桥”，开拓上海、武汉、深圳等大市场，狠抓乌骨鸡县内外销售专卖店的建设工作，已引导10家公司在昆明、成都、宜宾、浙江和昭通等城市铺设了194个专卖店和店中店。
经过多年努力，盐津乌骨鸡先后获得云南“六大名鸡”、昭通“十宝”等荣誉称号和证书，成为农业农村部地理标志农产品、全国名特优新农产品。2023年，盐津在县内外建设销售专卖店（店中店）300个，新建年脱温能力达100万羽的脱温场1个，新建年养殖2万只蛋鸡的蛋鸡场4个，新建年养殖出栏1000只商品鸡的生态养殖鸡舍250个。